2014年金钟酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 一、气泡密封章（Prooftag Bubble Seal） 气泡标签技术由法国普鲁福塔（Prooftag）公司发明，其原理是让聚合物在物理作用下自然产生气泡，然后将气泡图像经数码处理，制成图像标签。

图片来源：www.guigal.com 罗第丘主要分为棕丘（Cote Brune ）和金丘（Cote Blonde）。拉慕林园主要种有西拉和维欧尼（Viognier），葡萄树的平均树龄为75年，其中不乏树龄上百年的老藤。

内比奥罗是皮埃蒙特产区最具标志性的本地红葡萄品种，被誉为意大利的黑皮诺（Pinot Noir）。少量的维欧尼为酒款增添了纯美的香气，成酒饱满浓郁而不失优雅细致，单宁充沛而如丝绸般柔顺，可谓外有七分劲骨，内含三分柔情。除了我们耳熟能详的波尔多左岸以赤霞珠为主的混酿外，有着赤霞珠的第二故乡之美誉的美国纳帕谷（Napa Valley）同样凭借高品质的赤霞珠葡萄酒稳坐世界顶级产区之列。而位于山坡处的葡萄园则大多处于雾层之上，靠更高的海拔来降低气温，昼夜温差较大，有助于减缓葡萄成熟速度，使果实风味更加集中。方达娜福达酒庄（图片来源：www.fontanafredda.it） 巴罗洛位于皮埃蒙特西南部的朗格（Langhe）山区，总体属于大陆性气候，夏季炎热干燥，冬季寒冷漫长，葡萄成熟期时昼夜温差大，葡萄能够积累更多的风味物质，酿出的葡萄酒也更加芳香馥郁。

图片来源：www.oakvillewinegrowers.com 位于纳帕谷山坡地区的主要子产区包括：泉山区（Spring Mountain District）、钻石山（Diamond Mountain）、维德山（Mount Veeder）、野马谷（Wild Horse Valley）、阿特拉斯峰（Atlas Peak）、智利谷区（Chiles Valley District）和豪威尔山（Howell Mountain）等。其葡萄种植区总体可以分为山谷处和山坡处这两大部分。1855年，达玛雅克城堡以木桐达玛雅克城堡（Chateau Mouton dArmailhacq）一名被评为五级庄。

ABSTRACT： Baron Philippe de Rothschild S.A. belongs to the same family as Domaines Barons de Rothschild Lafite doses, which owns Chateau Lafite Rothschild. Today, lets learn about these famous chateaux owned by this giant wine producer. 相信不管你是不是葡萄酒爱好者，拉菲（Chateau Lafite Rothschild）和木桐（Chateau Mouton Rothschild）的大名总是听过的。1991年，她推出了酒庄的首款干白葡萄酒——木桐酒庄银翼干白葡萄酒（Aile dArgent Blanc du Chateau Mouton Rothschild, Bordeaux, France），这款酒的2015年份获得过詹姆斯·萨克林（James Suckling）97分的高分评价。他不仅颠覆加州用长相思（Sauvignon Blanc）酿造高甜度葡萄酒的传统，首创了类似于法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）干型长相思风格的加州白富美（Fume Blanc），还是引入高密度种植、温控发酵以及法国橡木桶陈年等种植和酿造技术的第一人。1922年，木桐酒庄迎来其发展史上的灵魂人物——年仅20岁的菲利普·罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）。

图片来源：www.chateau-mouton-rothschild.com 1988年，菲利普男爵仙逝后，其女儿菲莉嫔·罗斯柴尔德女男爵（Baroness Philippine de Rothschild）继承父业。2014年作品一号红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 2004年，星座集团（Constellation Brands）收购了罗伯特·蒙大维公司（Robert Mondavi Corporation），由此获得了作品一号酒庄50%的股份。

凭借着丰富的酒庄管理经验以及对葡萄酒品质极为严格的要求，罗斯柴尔德男爵家族对这座拥有悠久历史的庄园进行了长达五年的修复，一直到2003年才出品了家族接管酒庄后的第一个年份葡萄酒。1979年，时任木桐酒庄酿酒师的卢西安·西努（Lucien Sionneau）与罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）的儿子提摩西·蒙大维（Timothy Mondavi）首次合作酿酒。四、作品一号酒庄 作为一名实干家，菲利普男爵的脚步绝不止于波尔多。爱德华多·吉利萨斯蒂·塔格莱与菲莉嫔女男爵（图片来源：www.almavivawinery.com） 活灵魂酒庄红葡萄酒（Vina Almaviva, Puente Alto, Chile）采用了经典的波尔多混酿方式，酿酒葡萄以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主，辅以品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot），同时加入一定比例的智利代表品种佳美娜（Carmenere）。

摘要： 罗斯柴尔德男爵集团与拥有拉菲古堡的拉菲罗斯柴尔德集团同属一个家族，该集团旗下拥有木桐、作品一号以及活灵魂等多个世界顶级名庄。二、达玛雅克城堡（Chateau dArmailhac） 达玛雅克城堡位于波尔多的波雅克（Pauillac）产区，紧邻木桐酒庄与拉菲古堡，酒庄在19世纪30年代起进入蓬勃发展的时期，出产的葡萄酒逐渐声名远扬。1998年，菲莉嫔女男爵和她的两个儿子成为了酒庄的新主人。实际上，我们今天的主角——罗斯柴尔德男爵集团（Baron Philippe de Rothschild S.A.）是属于罗斯柴尔德家族旗下三条分支之一，另两个分支分别是坐拥拉菲和莱斯古堡（Chateau Rieussec）等名庄的拉菲罗斯柴尔德集团（Domaines Barons de Rothschild Lafite）以及以金融业为核心的埃德蒙·罗斯柴尔德集团（Baron Edmond de Rothschild）。

在菲利普男爵长期不懈的努力下，木桐酒庄葡萄酒的品质不断提高，在国际上的名气越来越大，最终酒庄在1973年被破格升级为一级庄，与拉菲、拉图（Chateau Latour）、玛歌（Chateau Margaux）以及侯伯王（Chateau Haut-Brion）齐名。图片来源：www.domaine-de-baronarques.com 目前，亚库男爵酒庄以种植经典波尔多品种以及地中海葡萄品种如马尔贝克（Malbec）、西拉（Syrah）和歌海娜（Grenache）为主。

此外，酒庄还生产副牌酒——亚库男爵卡皮特红葡萄酒（La Capitelle du Domaine de Baronarques）以及一款霞多丽干白葡萄酒（Chardonnay Domaine de Baronarques），这两款酒都获得了很大成功。图片来源：en.opusonewinery.com 作品一号酒庄专注于波尔多式混酿在加州纳帕谷（Napa Valley）的独特演绎，它将两位创始人追求卓越、精益求精的态度和精神发挥到了极致。

在亚库男爵酒庄正牌红葡萄酒中，你既能感受到地中海沿岸葡萄酒热烈、饱满而奔放的气质，又会惊喜地发现波尔多葡萄酒经典的结构感与清新度。在执掌木桐酒庄的漫长岁月里，菲利普男爵做出一系列重大决定，给葡萄酒界带来了革命性的变化：1924年，为保证葡萄酒的优异品质，他开创了在酒庄内自行装瓶葡萄酒的先河酒庄现任总监兼酿酒师是菲利普·布兰克（Philippe Blanc）先生，他于1995年正式加入酒庄，至今已在龙船度过了24载春秋。扬帆：卓越风土和可持续发展方式 龙船庄园共占地250公顷，其中90公顷为葡萄园。同时，新酒窖也让酒庄更好地实现了酒窖内的重力输送、更为精准的温度控制和更合理的浸渍萃取。ABSTRACT： Dragon Boat Race is one of the most important custom for Dragon Boat Festival. Now lets get into a different Dragon Boat, the famous Chateau Beychevelle in Bordeaux. 今天是端午佳节，相信大家都已经吃起了香软柔糯的粽子、挂上了清香怡人的艾草与菖蒲，而参加或观看一场酣畅淋漓的赛龙舟也是不少人今日的必备活动。

这一耕作模式获得了ISO14001环境管理体系认证。图片来源：beychevelle.com 而说起龙船，葡萄酒爱好者一定会想起一座波尔多名庄：它的中文名为龙船，酒庄标志和正牌酒酒标图案也是河面上的降半帆船只，它就是大名鼎鼎的龙船庄园（Chateau Beychevelle）。

其正牌酒龙船庄园红葡萄酒（Chateau Beychevelle, Saint-Julien, France）纯净优雅，风格清新，兼具丰富度和集中感，陈年潜力佳，连年获酒评家和酒评机构90+分好评。葡萄酒大师李志延（Jeannie Cho Lee MW）也曾将龙船列入她的15座波尔多明日之星酒庄榜单。

摘要： 赛龙舟是端午佳节的重要民俗之一，这一次，让我们跟随红酒世界踏上一艘不一样的龙船——波尔多大名鼎鼎的龙船庄园。十年树木，百年树人，酒庄的成功亦不是一朝一夕之功，而是一位又一位庄主和管理者的努力铸就了龙船庄园坚实的基础。

筑船：降半帆的船只与守护 提及龙船庄园，就不得不提德佩农公爵（Duc dEpernon）。酒庄会对葡萄进行三次精心筛选，首先是在工人采摘葡萄时，剔除腐坏或不成熟的果实。图片来源：beychevelle.com） 进入新世纪后，2018、2017、2016、2015、2014、2012、2010、2009、2005和2000等都是龙船庄园的好年份。远航：坚持传统和创新相结合 龙船庄园在葡萄酒酿造上精益求精，将创新和传统结合，为酿造佳酿提供了源源不断的动力。

在这端午佳节，不妨开一瓶龙船佳酿，与家人朋友共饮，许下一个安康喜乐、扬帆起航的美好祝愿。菲利普·布兰克先生（图片来源：Chateau Beychevelle） 在菲利普先生的推动下，龙船庄园严格把控葡萄品质。

佳绩：与盛夏花园一样美好的龙船佳酿 近些年来，龙船庄园的葡萄酒品质不断提升，在不少酒评家眼中，龙船庄园拥有媲美三级庄乃至二级庄的实力。赛龙舟是端午节最重要的民俗之一，其比赛所用的龙舟一般为制作成龙形或刻有龙纹的船只，也常被人们称为龙船。

17世纪初期，第一任德佩农公爵成为了庄园的主人，他是法国海军上将，为表达对他的敬意，来往船只在行至酒庄门口的吉伦特河（Gironde）时，都会行降半帆礼。之后，海涅家族更是将以最美的一面迎接来宾的理念带到了龙船庄园，他们修整了酒庄城堡和庭院，以雕塑、油画和花园等来修饰庄园。

酿制龙船美度的葡萄园位于上梅多克（Haut-Medoc）产区，这款酒虽来自独立的葡萄园和酿造环境，但享有与其他两款酒同样精湛的酿造工艺，品质优秀。酒庄根据风土差异先将葡萄园分为14个大地块，进而再分为约60个小地块，园内种植了52%赤霞珠（Cbernet Sauvignon）、40%梅洛（Merlot）、5%品丽珠（Cabernet Franc）和3%味而多（Petit Verdot），葡萄树的平均树龄为30年，种植密度介于8,300-10,000株之间。在历任庄主和管理者的建设下，酒庄逐渐获得了波尔多的凡尔赛宫（Versailles of Bordeaux）的美誉。新酒窖创新性地使用玻璃替代传统墙面，让参观者在梅多克名庄大道D2公路（D2 Route des Chateaux）上就能欣赏酒庄的酿酒过程。

这位公爵热衷于资助文学艺术事业，经常邀请剧团来酒庄表演和居住，法国著名的剧作家、演员和诗人莫里哀（Moliere）就是其中之一。龙船将军的酿酒葡萄产自酒庄较年轻的葡萄树，但在葡萄种植和酿造上与正牌酒享有同等待遇，拥有与正牌酒相似的优雅与细腻。

同时这款酒也获得了《酒窖情报》（The Wine Cellar Insider）创始人杰夫·里弗（Jeff Leve）96-98分及《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）94-97分好评，帕克团队（Robert Parker Team）在品鉴这款酒后也直呼太棒了。龙船将军（左一）和龙船美度（右一）（图片来源：beychevelle.com） 从创建至今，龙船庄园已历经了数个世纪的沉淀，在葡萄酒世界中煜煜生辉。

龙船庄园红葡萄（点击图片即可购买。最后，酒庄会将酒液置入法国橡木桶陈年18个月，其中新桶的比例约为50%。